Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande

L’arbre à thé Manuka sauvage pousse à travers toute la Nouvelle-Zélande et peut différer d’aspect selon le climat du lieu : du buisson jusqu’à l’arbre de 10m de haut.

Les fleurs dont le nectar plaît tant aux abeilles peuvent être blanches ou rosées. Ce miel est célèbre dans le monde pour ses propriétés antibactériennes (Méthylglyoxal).

Naissance du miel de Manuka

En 1839, Mary Bumby est une missionnaire méthodiste qui introduit les abeilles à miel en Nouvelle-Zélande dès son arrivée. Mary a installé la première rucher en Nouvelle-Zélande, et elle a été établi près de plusieurs arbres Manuka. Il est donc probable que le premier miel de Manuka a été produit à cet endroit.

De plus, la nature diversifiée des arbres de la Nouvelle-Zélande a créé l’environnement idéal pour les abeilles mellifères. Dans les années 1860, il y avait de nombreuses colonies d’abeilles mellifères dans les forêts néo-zélandaises. Les Maoris ont vite appris à cultiver du miel sauvage et ils en profiteraient. Les entrepreneurs maoris ont grandi en tant que premiers apiculteurs commerciaux de la Nouvelle-Zélande, vendant du miel grâce à leurs nouvelles méthodes.

Le voyage vers le miel de manuka raffiné

Pendant de nombreuses années, jusqu’à la fin du XXe siècle, le miel Mānuka était considéré comme ayant très peu de valeur. Les apiculteurs gémissaient de frustration en raison de la difficulté d’extraire le miel de Manuka des cadres de ruche.

De plus, le miel de Manuka était considéré comme trop fort par rapport au miel de trèfle sucré très apprécié. Ce n’était pas du miel pur de Manuka, car les abeilles ne prenaient pas uniquement du pollen et du nectar du buisson de Manuka. Seul le miel Mānuka authentique a le goût délicieux que nous avons tous appris à aimer.

À l’époque, le miel de trèfle dominait les marchés intérieurs et d’exportation. La rumeur dit que certains apiculteurs donneraient même du miel de Manuka au bétail comme nourriture.

La découverte antibactérienne de l’or liquide (Miel de Manuka)

Dans les années 1980, le Dr Peter Molan était un éminent biochimiste qui a commencé à explorer le potentiel du miel de Manuka. À la surprise du monde, Molan a découvert une capacité antibactérienne dans le miel de Manuka dans un environnement de laboratoire contrôlé.

La recherche préliminaire menée par Molan a jeté les bases de ce qui pourrait mener à l’une des exportations naturelles les plus profondes de la Nouvelle-Zélande.

Depuis les recherches de Molan, le miel de Manuka a gagné en popularité et en pureté. À travers le monde, les gens ne peuvent pas en avoir assez de cet or liquide.

Goût : Thé-Caramel

Texture : Confiture

Couleur : Orange foncé

Bienfaits :

– Activité antibactérienne et antivirale au sens large
– Prévention bucco-dentaire (caries et gingivite)
– Traitement des maux de gorge
– Prévention et soin des maladies hivernales
– Pouvoir antioxydant contre le cancer et le vieillissement
– Prévention d’ulcère de l’estomac (Helicobacter Pylori)
– Traitement contre les staphylocoque doré (régule à la base les gènes de la bactérie)
– Amélioration du système digestif (troubles gastro-intestinaux)
– Amélioration du système immunitaire
– Amélioration du système respiratoire
– Amélioration du sommeil profond et réparateur
– Réduction des allergies saisonnières
– Source d’énergie naturelle et super nutrition (sucres complexes)

Consommation :

A consommer de préférence une cuillère à café à jeun le matin, et une cuillère à café avant le coucher.

Conservation :

A l’abri de la lumière dans un endroit au sec afin d’éviter l’humidité.