Miel d’Eucalyptus Madagascar

Notre Miel d’Eucalyptus Robusta est un miel exceptionnel et rare issu d’une variété d’Eucalyptus endémique de Madagascar.

Son nom vernaculaire est Kininina Mena (Eucalyptus Rouge), en référence à son écorce rouge-brun caractéristique. C’est un eucalyptus très mellifère, au nectar abondant, qui fait le bonheur des apiculteurs, car la période de floraison est très longue.La culture extensive d’E. Robusta a permis la production d’un miel d’Eucalyptus à Madagascar de qualité.

On trouve cette espèce sur les hauteurs d’Analamanga, au centre de l’île.

Le miel d’eucalyptus a une belle couleur ambrée, et son goût boisé et sucré, tire vers celui du caramel. Un arôme de menthe très subtil le caractérise.

Les dernières études internationales sur les neonicotinoïdes placent Madagascar en tête des pays les moins touchés par les pesticides. Les apiculteurs sont rassemblés en apivillages et une partie des recettes des récoltes est reversée pour la création d’infrastructures routières, éducatives et médicales.

Une démarche écologique forte est mise en place pour sensibiliser la population locale à l’importance de la protection de la biodiversité et le rôle des abeilles dans son développement.

Le miel d’eucalyptus est recommandé pendant les périodes de froids , mais notamment pour sucré vos plat et desserts. Il sera un allié de taille face à l’hiver.

GOUT : Caramel beurre salé

TEXTURE : Crémeuse

COULEUR : Marron clair

Bienfaits :

– Lutte contre les infections respiratoires (asthme, tuberculose, bronchite…)

– Calme la toux, les maux de gorge

– Antiseptique intestinale et urinaire

– Vermifuge

– Soulage les problèmes gastriques (gaz, indigestion)

Consommation :

A consommer de préférence une cuillère à café à jeûn le matin, et une cuillère à café le soir avant le coucher.

Conservation :

A conserver à l’abri du soleil et de l’humidité, de préférence pour cette variété au frais dans un frigo pour éviter l’oxydation.